Sagu Keju Manis Gurih

Salah satu kue kering yang sering kita jumpai di hari Lebaran adalah sagu keju.
Ini kue favorit saya. Rasanya yang manis, rasa kejunya yang gurih, dan lumer di lidah membuat saya nggak bisa berhenti menikmatinya.
Nah ini dia resepnya :

Bahan :
- 300gr tepung sagu
- 2 lembar daun pandan
- 100gr margarin
- 50gr mentega
- 150gr gula halus
- 1 btr kuning telur
- 100gr keju edam parut
- 50ml santan kental

Caranya :
1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. Angkat, dinginkan.
2. Kocok margarin dan mentega hingga putih dan lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
4. Cetak, panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat C selama kurang lebih 35 menit.